寡黙な油そば＠髭ラーメン 初訪問

今日は油そばを頂きに参りました。環七と第一京浜の交差点近くです。

京急平和島近くにある「　髭ラーメン 」さんです。

この辺りは２０代の独身時代に友人が住んでおり、懐かしい交差点です。


さて、発券機は外に向いて設置されておりました。（一度入店してしまいました）

今日は油そばと決めておりましたので、迷わずにポチリ！

少し顎を引いて「いらっしゃい！」と低めの声で短くご挨拶頂きました。

趣は職人、寡黙な感じの店主です！

その店主の正面のカウンター席に着席し、食券を渡しました。

程なくして「ニンニクは？」と聞かれました。

ちょっと予習が足りなかったので聞き直しましたが「無しで」とお願いしました。

さあ「　脂そば　８５０円　」です。

うん、卵黄の光沢がイイですね～

横から見た感じでは麺量はそんなに多くない感じです。

白い器に白いモヤシと黄色い卵黄、

程よくほぐれたチャーシューがとっても美味しそうです。

脂身がしっかりあるほぐし豚ですね～！

卵黄を崩すのが勿体ないですが、油そばなんでまぜまぜしますね～！

まぜまぜ、クニュクニュいい感じです（笑）

モヤシのシャキシャキと、卵黄、そして汁なしの脂スープが、

よ～く混ざって美味しいですね～これが油そばですか～（笑）

麺もスープがよく絡む様な少し柔らか目の茹で加減でいいですね～。

美味しくて勢い食べてしまいそうでしたが、少し多めに残して味変です。

最初にカウンター上に出していただいた粗挽き黒胡椒と自家製辣油を掛けてみます。

 


粗挽きなんで、粒が大きいです。いい感じに振り掛けれましたね～旨そうです！

いい写真が撮れました　↓　凄く美味しそうに写ってます。

粒の大きい黒胡椒は香りも良く、ビリビリして結構イイアクセントになりますね～

辣油も一緒の刺激になってとっとも美味しいです。


底の脂スープというかタレが見えてきました～濃厚ですね！

あっという間に完食しました。お皿はタレでベトベトなんで写しませんでした。

いや～旨い油そばですね～食べに来てよかったです。

表の黄色い幌の下にうっすらと前のお店の名前が見えました。

居抜きなんでしょうね。ずっとこの場所はラーメン屋さんなんだ。


帰りしなに友人の家があった旧東海道を少し歩いてみました。

今思えば良いところに住んでいたんですね～

トロトロの油そばと旧東海道

何にも良い語呂合わせが浮かびませんが楽しめました（笑）

ご馳走さまでした！今度はラーメンを食べてみたいです。