勝田台（京成本線）に来ました。
と言っても、リトルカブでですけど。
久しぶりに昔ながら？のつけめんを食べたくなりました。
リトルカブで３０分掛かりました。
日曜日なので行列は出来ていませんでした。
店頭のバイクを停めて、早速入店します。
空席多数で好きな席に座らせてもらいました。
こちらは以前は八王子丸長として開業独立して、
２００５年に「つけそば丸長」として勝田台に開店したお店です。
聞くとこに寄ると丸長創始者のお孫さんの様です。
つけそば専門店なんですよ。以前はラーメンもありましたがね。
これが本日の一杯「つけそば大盛り８００円」です。
メニューに書いてあるとおりに「スパイスが効いたつけそば」なんです。
メニューの下に薀蓄が書いてありますので、読んでいただけると幸いです。
しかし、濃い色のつけダレですね～。
中には、濃いスパイスに染まったメンマが入っています。
麺のどアップ！
刻み海苔が雰囲気を醸し出しています。
こちらにもしっかり味が染み込んだメンマ。メンマ好きには堪りませんね(^O^)
そして、自家製の平打ち麺です。かなりの細麺で、断面は大体３㍉☓1.5㍉ッて感じ。
最近のつけ麺は太麺傾向ですから、懐かしい感じです。
つけダレを潜らせると、ガッツリと香辛料を纏った状態の麺。
旨味が薄まらない強いタレです。
わたしの家族だったら、辛いと間違いなく言うと思います。
食べやすいので、大盛りでも瞬く間に完食です。
そして、スープ割りをお願いします。
これは飲むしかありませんよね（笑）
久しぶりの丸長のつけそば。半年以内にもう一度食べに来たいです(^O^)
ご馳走さまでした。
