堀留屋（ほりどめや） 〜二郎友の蕎麦巡りのお店訪問♬〜
お早うございます。
毎朝の腹筋が腰が痛くて辛くなってきたエイコク堂です。
弊blogにお訪ね頂き有難うございます。
最後迄お付き合い頂ければとても嬉しいです。
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ビックサイトに、とても貴重な講演を聴講しに出掛けました。
午前と午後に一本づつ聴講。とても勉強になりました。
しかし、講演はやはり日本語か英語にしてほしいですね。
中国語は分かんないし、同時通訳より生声に迫力があって聞き取りづらかったです。
さて、昼食も摂らずにいたので、麺友のblogに登場するお蕎麦屋さんに行ってみました。
ゆりかもめ〜日本橋へ移動。人形町から歩きました。徒歩3分です。
” 大盛りそば 堀留屋 ”さんです。
店名の読みは日本橋堀留町（ほりどめちょう）だから、堀留屋（ほりどめや）で良いんでしょうか。
とりあえず、ほりどめやでblogを進めます。
午後3時の入店で先客2名、わたしの後に2人が入ってきました。
事前情報では、店主に問われるまで注文してはいけないらしいので、メニューを睨んでじっくり検討します。
と、カウンター下棚に押し込んだ帽子が何度も落ちてきます。よく見ると分厚い漫画本が。ゴルゴ13に押されてました。負けんな帽子君と押し込みます。
右隣りの方の蕎麦を見てドッキリ！もの凄い量です。食べてるところを失礼ですが教えてもらうと600ｇとの事。
恐れをなして中盛400ｇでお願いしました。
注文したのは鳥つけそば中盛400ｇです。注文を聞かれてから10数分後に完成しました。
明らかに隣の方よりも麺量が少ない。お隣が600gなら、これは400gを下回った300gの様です。
この位なら楽勝です。内心少しがっかりしてます。様子見した事を少し後悔(｀；ω；´)〜
つけダレは直前に別鍋で出汁とカエシを合わせてました。しっかりとした味です。
中には豪快にスライスオニオンと鶏が入っています。
鶏を一旦取り出して休んでもらいます。うわっ、こんな立派な鶏が。而も、お箸で千切れる位の柔らかさ。カエシの味がしっかり染みこんで絶品ですよ。
刻みネギを全投入し、早速頂きます。
そして、アッと言う間に完食。蕎麦の茹で加減はちと柔らかめでしたが、美味しくて美味しくて、写真を撮るのを忘れてしまいました。無念だけど旨すぎた。
最後は蕎麦湯で割って完飲したのに、その写真も無し。
Blogger失格ですが、それ程美味かったです。ご主人、参りました。降参です。
次回はいつ来れるか分かりませんが、必ず再訪問します。その時は600gです( ･ิω･ิ)
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最後までお付き合い頂き有難う御座いました。
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堀留屋 （そば（蕎麦） / 人形町駅、小伝馬町駅、三越前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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