江戸そば 料理帳 にし田 〜藤は見れなかったけど♫〜
お早うございます。
これは鉄板ですね！の鉄板ってギャンブルから出た言葉だって初めて知りました。エイコク堂です。
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今日もお蕎麦ネタです。
亀戸天神に藤まつりのライトアップを観に出掛けました。
18時に家を出て、高速ですぐですね。
意気揚々と天神様を訪れると、藤は惨憺たる状態。花が痩せ、もう見る影もありませんでした。
去年はきれいだったので、写真を撮りたかったんですが残念です。
実は先に夕食にお蕎麦を食べたんです。天神様の手前のお蕎麦屋さんです。
"江戸そば 料理帳 にし田"さんです。
天神様の横なので立地は最高ですね。佇まいも良い感じです。
入り口の看板には「外一」の「十割手打ちそば」と書いてあります。
読解すると、常陸の秋そばを自家製粉し、蕎麦粉十割につなぎが一割で、更に手打ちと。す・す・スゴイです。
お店は6割りの入りでした。入って左手の小上がりに席をとります。掘り炬燵になっていて楽ちんです。
さて、何を頂きましょうか？お酒を飲みたいが車なんで我慢するしかありませんね。
う～んと、十割で手打ちならば、冷たいお蕎麦に決まってんじゃん。
並で150g、中盛で200ｇらしいので、大盛り300gにします。300円増しとは結構なお値段です。
自家製粉はこれか。最近、いろんな処で見かけますね、この機械。
妻の注文した鴨せいろ1,500円です。並盛りなので150ｇです。個人的には少ないと思います。
わたしの注文したせいろ800円に大盛り300円です。せいろは山盛り様ですね。余裕があります。
これは手打ちなんでしょうか？そばの端面に角があります。なんか美味しそうです。
では早速頂きます。ずず～っと。おっ、美味い。そばの喉越しがイイです。香りもイイです。
汁がもうちょっと濃い方が好みですが、一般的には濃い方です。
蕎麦湯はドロドロ～。放っておいたら沈殿し始めたのですが良い感じです。
割って頂くといい具合です。美味いですねね！
何となくしっかり整ったお蕎麦屋さんですよ。もう一回食べてみたいです。
その後の天神様です。藤棚の淡い色が枯れかかった藤の花です。池の映り込みの方が綺麗でした。
藤のライトアップは残念でしたが、美味しい蕎麦が食べられて救われました。
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江戸そば料理帳 にし田 （そば（蕎麦） / 亀戸駅、錦糸町駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.7
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