早食いエイコク堂

2014年4月〜2016年9月19日迄の記事です。以降は八五九堂Brogでリスタート。

天神様前の十割蕎麦@江戸そば 料理帳 にし田 初訪問

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江戸そば 料理帳 にし田 〜藤は見れなかったけど♫〜


お早うございます。
これは鉄板ですね!の鉄板ってギャンブルから出た言葉だって初めて知りました。エイコク堂です。
弊blogにお訪ね頂き有難うございます。
最後迄お付き合い頂ければとても嬉しいです。

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今日もお蕎麦ネタです。
亀戸天神に藤まつりのライトアップを観に出掛けました。
18時に家を出て、高速ですぐですね。
意気揚々と天神様を訪れると、藤は惨憺たる状態。花が痩せ、もう見る影もありませんでした。
去年はきれいだったので、写真を撮りたかったんですが残念です。

実は先に夕食にお蕎麦を食べたんです。天神様の手前のお蕎麦屋さんです。
"江戸そば 料理帳 にし田"さんです。
 



天神様の横なので立地は最高ですね。佇まいも良い感じです。


 

入り口の看板には「外一」の「十割手打ちそば」と書いてあります。
読解すると、常陸の秋そばを自家製粉し、蕎麦粉十割につなぎが一割で、更に手打ちと。す・す・スゴイです。




お店は6割りの入りでした。入って左手の小上がりに席をとります。掘り炬燵になっていて楽ちんです。
さて、何を頂きましょうか?お酒を飲みたいが車なんで我慢するしかありませんね。
う~んと、十割で手打ちならば、冷たいお蕎麦に決まってんじゃん。
並で150g、中盛で200gらしいので、大盛り300gにします。300円増しとは結構なお値段です。




自家製粉はこれか。最近、いろんな処で見かけますね、この機械。




妻の注文した鴨せいろ1,500円です。並盛りなので150gです。個人的には少ないと思います。




わたしの注文したせいろ800円に大盛り300円です。せいろは山盛り様ですね。余裕があります。




これは手打ちなんでしょうか?そばの端面に角があります。なんか美味しそうです。




では早速頂きます。ずず~っと。おっ、美味い。そばの喉越しがイイです。香りもイイです。
汁がもうちょっと濃い方が好みですが、一般的には濃い方です。




蕎麦湯はドロドロ~。放っておいたら沈殿し始めたのですが良い感じです。




割って頂くといい具合です。美味いですねね!






何となくしっかり整ったお蕎麦屋さんですよ。もう一回食べてみたいです。

その後の天神様です。藤棚の淡い色が枯れかかった藤の花です。池の映り込みの方が綺麗でした。



藤のライトアップは残念でしたが、美味しい蕎麦が食べられて救われました。



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江戸そば料理帳 にし田そば(蕎麦) / 亀戸駅錦糸町駅
夜総合点★★☆☆☆ 2.7


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