早食いエイコク堂

2014年4月〜2016年9月19日迄の記事です。以降は八五九堂Brogでリスタート。

特製中華そば@中華そば 金ちゃん 3回目

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この日は千葉県八千代市のラーメン屋さんに来ました。
午後からバドミントンに行くつもりで、
あるラーメン屋さんに行ったらまだお休み中で、
そのまま八千代市のこちらを思い出しました(^O^)


こんにちは~エイコク堂です♫
(^O^)



こちらのお店は八千代市役所のそばにあります。
中華そば 金ちゃんさんです。


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確か2年前にオープンしたと思います。3度めの訪問です。
店内のテーブルには説明書きがそれぞれ置いてあります。

山形の南陽市宮内にある金ちゃんの暖簾分けのお店です。
山形のブロガーさんにたま~に出てきますね(^O^)


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この日は何故か私の奢りになって、奮発して特製中華そばを買いました。


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店内は和風に作ってあって、厨房がモロ見えるカウンター席とテーブル席、座敷があります。
見ての通り、この日も小さな子供やお年寄り迄、幅広い年齢層のお客で満員でした。


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すこし待っていると「特製中華そば850円」が着丼です。


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たくわんがついていますよ~前からそうだったかな?特製だけ?

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具は海苔が4枚、チャーシューが4枚、ネギの青い部分と白い部分です。

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そして、味玉にメンマ。メンマは少し細目ですね。

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ナルト~! 定番?

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よくよく見ると恐ろしいほどのアブラの層があります。
これでしっかり蓋をしているんですね。
スープはふんわりと少し甘さを感じます。まったく動物系だけのスープの様です。
結構、味わい深い美味しい味です。


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チャーシューは少し塩分高め。これはわざと何でしょうけどね。
最近は肉厚と言うともっと厚いのですが、この手の中では結構厚めです。
しっかりした正統派のチャーシューは久しぶりです。


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麺は自家製麺で、手揉みと書いてあります。
このクネクネが手揉みなんですね(^O^)
多分、麺量は170~180gで、麺の長さが少し短く感じます。
モチモチして美味しいので、もう少し味わいたい。
と思うので、少し長くして欲しい気がしました。


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食べ進むとあぶらが馴染んで、更に美味しく感じましたね~(^O^)


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かなり飲んじゃったけど、公約通りに完飲せず(笑)


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たまにはこういうラーメンも良いですね!
美味しゅう御座いました。


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