「もうラーメンばかり食べて～ いい年なんだから」って誰か止めて欲しい！
すでに自分じゃ止められないから！
ブレーキの壊れたアラフィフ～
わたし 元々ラーメンは大好きで食べ歩き程度はやっていましたが
ちょうど一年前の第二回眉鍋会に参加してからラーメン率は高まり
当然といえば当然ですが全体に占める二郎率は飛躍的に伸びて
ホーム二郎と身勝手に名乗るほどラーメン二郎京成大久保店に通ってしまった（笑）
まさにあっと言う間の一年でした！
そして今年もmakoto-jin-reiさん幹事の第三回眉鍋会に参加する事が出来ました（感無量）
いつもならシャッター前にいるはずですが道路を隔てた所が集合場所です
シャッター遠いですね～
今回は幸運な事に４月から真似事で始めたブログのお陰で「鍋輸送班」を拝命し
京成大久保店の聖域厨房に入場できた次第です
夜なら眉猫がいるはずの勝手口から厨房に恐る恐る入場します
さて輸送班は全員ブロガーさん フルサイズの一眼レフや高級コンデジが揃っています
奥さん曰く 「 恥ずかしいからあんまり撮らないでね～！ 」
鍋輸送班の全員のレンズが寸胴やブタさんや製麺機を狙ってます（だれか人物を写して～）
眉さんがカネシ漬けのブタさんをチョイス中です
手前には我々のために茹でたヤサイさんが湯気を立てて待っています
スープストックとヤサイ鍋は電気ヒータ加熱の様ですね
ガスはスープ寸胴と麺茹鍋の様です
眉さんの頭上には壁掛けエアコンがあります 小型ですね～
麺茹鍋とスープ寸胴はかなりの潜熱があるでしょうからエアコンは効かないでしょうね (たぶん)
厨房はざっと10坪くらいでしょうか
一見するとかなり広いですね
眉さんはサンダル履き～てっきり長靴かと思っていました（開店前だからか？）
眉さんは続いてスープの調合です
持参したスープ寸胴にカネシや各種調味料にスープやアブラを入れて
正に寸胴サイズのスープが配合されています
そうです！ 鍋会用のスープは調合済なんですよ～！
しっかりアブラも平ザルで濾す作業も忘れていませんね～
ニンニクは一個一個を手で剥いて刻んでいるんですよ（結構な手間ですよね）
普段はカーテンの影に隠れている製麺機です
輸送班メンバーで家二郎をするマダラさんは製麺機や切刃から目が離れません
EBISUだったんですね～ （マダラさんが頬ずりするかと思いましたよ）
本物の眉二ラーメンの材料を使う豪華と言う形容しか当てはまらない眉鍋会！
おみやげ用ではなく、営業前に分けていただくなんて凄すぎる！
出掛けに 眉さんからは 「 足りなかったら直ぐに取りに来るように！ 」って
お言葉を頂きとても恐縮しながらお礼を言ってお店を後にし鍋会会場の向かいました
ここからは会場です～
これが調合済のスープです 早速火にかけて温めます～
めちゃくちゃ乳化してるじゃないですか～
沈殿してるので余計に層が旨そうです（笑）
眉さんからの調達品は右から生麺 茹でヤサイ ブタさんのラインナップです
麺は約２５ｃｍくらいの長さでした（結構短いですね～）
奥さんが刻んだニンニク！
こんなに頂きました （ 何個分だろう？ ）
三鶴さんがキンキンに冷えた飲み物を運んでいる間に食材の準備です
自分たちでカットしたブタさんです
眉さんにカットして貰えばよかったんです
「 出来るか～？ 」って聞かれて ついつい 「 出来ます！」って答えてしまいました
包丁と技量の問題で少々崩れてしまいました(ﾉ_･｡)
でもね～眉さんなら切り取ってスープ鍋に放るアブラ身が全部付いています（でへへ～）
この眉鍋会の調理は麺茹でと盛り付けがメインなんですよ～
第一回から茹で担当のグレケニーさんの麺投入ですが
それを狙うブロガーさんのカメラの凄いことったら・・・・
・・・・Bic Mouseさんと MFさん バンコクから遥々来た◯◯さんは食付き過ぎです
さて わたくしはセカンドロットでした
メニュー的には 「ミニーミニーラーメン 刻みネギ 青ネギ ニンニク 生姜」でしょうか！
比率的に言うとニンニクはかなりの量ですよ
グレケニーさんの眉さんの真似をしながらの盛り付けが最高なんです（シャセ）
これ全部 MFさん作の 「どこでも二郎 Ver,3」の卓上で撮影しています
「どこでも二郎」には お箸 GABAN ペッパー どこでも二郎メルマガが揃っていて凄すぎです！
両サイドが鏡になっていてすごく長いカウンターです
たぶん札幌店より長いですよね～
今回の出品作では 二郎テーブル部門でもちろん 優勝でした！（笑）
そんでもってブタ増しです ブタさんたくさんありますからね～！
うひょ～ めっちゃ美味しいです カネシがしっかり効いててヤサイとのバランスもイイ！
麺はちょっとデロってますがご愛嬌です（笑）
グレケニーさん茹で方も盛り付けも上手だな～！
そして普段はできない「追いトッピング 追いブタさんと追い崎陽軒シュウマイ」です
最高っす！
シュウマイは じろりーまんさん の差し入れです
ついでに写真を残した差し入れのご紹介です（もっとたくさん有ったんですが撮れませんでした）
烏賊の沖漬け もちろん手作り！ スゲー！
マダラさん手作りのチャーシュー 写真とってる間にドンドン食われて減ってく！
すみません どなたの面白い恋人でしょうか？
そしてそしてマダラさんの小野式製麺機 （すごく重いのに本当の頭が下がります）
そして粉から捏ねて麺帯を作って圧延して切って～プロ？ですか？ スピードが違うんです
そしてマダラさんの麺で作った家系二郎です！ 腰があって超旨いっす！
当然 自家製麺部門でぶっちぎりの優勝でした！（笑）
超番外編ですが乾麺でこしらえた「 竹岡二郎 」 意外に旨かった～
★ マダラさん 竹岡二郎の写真を勝手に拝借しました スミマセン
会場から３時間を経過し
すっかり眉鍋会堪能しました
普段はブログ上でのみお話している方々とも楽しくお話が出来て最高のひと時でした～
最後に幹事さんからの衝撃的なご挨拶があり一同動揺を隠せませんでしたが
大変なイベントですからね～本当のお疲れ様でした
２回もこの会に参加させて頂いて本当の感謝しています
心から申し上げます 本当に有難うございました そしてお疲れ様でした！
この後はサイゼリアでの２次会に移動～一枚も写真を撮らずに喋って飲んでたので割愛します
でも二郎談義で盛り上がりました （一部の猥談を除く）
さらに５時からの眉二郎へのお礼参りは「下巻」で報告致します ではまた！
