立食い！って侮れない一級の蕎麦＠京橋恵み屋初訪問

今年度〆の参加になった株主総会が早めに終わり、汐留から京橋へ猛ダッシュ。
意外に遠い…。
誰だ？すぐだって言ったのは？

こんにちは〜エイコク堂です♫
(^O^)

最低週に一回はこちらで食べている記事をblogにアップする方のオススメのお蕎麦屋さんにやって来ました。
11時まではモーニングサービスで納豆が付くのですが、既に11時20分でした(´；ω；｀)ｳｯ…

今年は個人的には3社の総会に出ましたが、自分の会社のが一番お腹が空きました。
なんにも出ないからですけど（笑）

ランチ時は行列らしいですが、まだ空いてて良かった〜と外でメニューを選択します。

美容と高血圧のために、ルチン豊富なダッタン蕎麦と決めて来たのですが、心が揺らぐ札が風に棚引いておりました（笑）

入店するとオジサマ達の行列が…。
個人的には女性の後ろよりも安心ですが、オジサマの後ろは嫌いと言う性格のため逡巡しました。
店内は10数人も入ればイッパイの感じです。外にもテーブルがありましたね〜。

店主さんが注文ごとに、茹で釜の前で立ちっぱなしで、生そばを茹でています。
凄い立食い蕎麦だぁ〜
そして、配膳掛かりの女性がお二人。この方、感心する程の丁寧な接客でした。
調理場右には給水器とネギ。いつもは山葵もあるようですが、この日は山葵の準備は間に合っていない様で手盛りで頂きました。

限定モノに弱いもので、
「本日の変わり蕎麦黒胡麻ダッタン蕎麦大盛りネギ汁850円」です。

蕎麦は「恵み蕎麦・ダッタン蕎麦・田舎そば」の3種類から選べます。
量はいずれも「小盛り（150g）350円、並盛り（300g）500円、大盛り（500g）650円、特盛り（650g）800円」からとなっています。

これが大盛り500g。見た瞬間の印象ではヤベ〜！と思っちゃいました。
私の友人は特盛り650gをいつも食してますね〜あの方、きっとスーパーサイヤ人でしょ。

他のお蕎麦と見比べてませんが、やや翠がかって、黒胡麻が点々としておいしそうです。

これがそばツユの「ネギ汁プラス100円」です。オリジナルのネギ油を使った茹で卵入りのエスニック調の浸け汁と説明がありました。
その他のレギュラーの食べ方は「盛り（冷汁・熱汁）ぶっかけ（冷汁・熱汁）釜揚げ（冷汁・熱汁）」の３種類で、お店のリコメンドは盛りだそうです。

早速、頂きました。エスニック調のタレを選んだ為か、ダッタンの風味はいまいち感じることが出来なかったは、わたしのタレの選択ミスだと思います。
だが、それはそれ、喉越しと蕎麦の食感は立食い蕎麦の域ではないと実感。
これを毎週食べられる人が羨ましい〜。次回はデフォのタレにします。

ところで「侮る」という言葉を調べてみると「軽蔑する」「見下す」と出てくるが、元よりそんな気持ちはありません。只只、良い意味で期待を超越した美味しいお蕎麦でした。