早食いエイコク堂

2014年4月〜2016年9月19日迄の記事です。以降は八五九堂Brogでリスタート。

まだまだ進化中〜小ブタラーメン@ラーメン二郎 京成大久保店 70回目

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いつもの京成大久保店参りの土曜日です

10時からの歯医者での3ヶ月毎のメンテナンスを済ませてからの
参戦でした
いつものかしましき底辺の構造たる眉鍋会メンバーは
家族サービスや子供さんの運動会 娘の送迎 当然お仕事の方もおり
本日のシャッター前はわたくし一人でございました

まさにホーム二郎アローン(笑)

(えっ面白くない? す すみませんです)

ホームの二郎前に1人って意味なんですけど・・・・

(えつ説明いらない! そうですか・・・)




10時30分で到着で8番目 セカンドロット確定です


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本日は眉さんと奥さんのA代表コンビ
助手さんは今週はずっといない様ですね



体調が悪いので今週は「ミニーラーメン」と決めていましたが
券売機の前で「お告げ」があり
右手の人差し指がこれを押してしましました



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席につくと眉さんから

「今日は寂しいじゃね~か」みたいな事を言われ
「この時間はいませんね~ でもバラバラにあとで来ますよ~」

なんて会話を交わしながら作業を見ていると

眉さんの麺上げの左腕はかなり逞しいですね~
箸や包丁は右手で持っているから右利きの筈
茹で上がった麺はかなり重いんだろうなと感心しておりました



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待つこと暫し


それにしても味噌率高しです

カウンター13名中
味噌ラーメンが4人
味噌つけ麺が4人です

しかも私を挟んで両隣の2名づつが味噌つけ麺です

味噌つけ麺にフォーカードで挟まれてしまいました



さあわたしのラーメンが出来上がりました
味噌つけのつけダレ4つが両サイドのサーブされるのを割って
目の前の登場ですね



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  「小ブタラーメン ニンニク無しヤサイお願いします」です
           神々しい盛り付けです
          悠然とした獅子の様な存在感




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う~ん ヤサイにピントが合わずにボケてしまいました(;_;)



ひと目で乳化していることが分かるスープに
そびえ立つヤサイのタワー
裾に見えるブタさんはその土台となって
脇を固める役目を果たしている様です


イイんですか
  
こんなラーメン作って

イイんです



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マイブームの丼手持ちスープ啜りをしてみると
トロトロ
レロレロ
ネットリと
乳化したスープが口一杯に広がります

ん~ん 旨い   やっぱり 旨い 




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麺も最高A5ランク
硬すぎず
柔かすぎず
丁度良い食べごろの茹で加減です
眉さんの豪腕はこんな技を持ってるんですね~




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夢中で食べながらも
写真を撮ってるなんて矛盾を感じますが
このブタを見たら
写真にのこしたくなっちゃってパチリ!


まさに
神~豚~


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スープを残すなんて背信行為ですがKKは出来ませんでした 
すみません(ノ◇≦。)



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腹一杯になりました
これからバドミントンの練習は大丈夫かな~?


眉さん 奥さんに
最高のラーメンを頂きましたと心を込めて
お礼を言ってお店を後にしました


ご馳走さまでした



わたくし的には今年食べた大久保二郎では最高ランクに美味しかったです

まだまだ味を探求している眉さんらしく

その進化を感じた一杯でした





帰りに見たお店の外は行列無し
こんな美味しい日に勿体ないな~なんて思いながら帰路につきました
家まで3分だけど・・・





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