濃厚G郎麺＆味噌チャー丼＠らーめん処 まるは 53回目

お昼に家内から

LINEで夕飯を食べてくる様に

連絡が入りました。

パパの誕プレを

買いに行くって来るから・・・と

文句は言えませんよね（笑）

１１７日振りにお邪魔しました。

随分長い間、来てなかったんですね。

５３回目ですので常連のつもりでしたが、

失格です(´；ω；｀)ｳｯ…


「らーめん処 まるは」さんです。

でも、なんか知らんけど、

店内が整理されて綺麗になってますね。

以前は煮干しや昆布の箱が

雑然と積み上がってましたもんね。

こちらの以前の店長は

数ヶ月前に独立されて、

濃麺海月という人気店をされてます。

千葉市の方までなかなか行かないので

未訪問なんですが。

現在の店長さんは助手だんたんですが、

まだメニュー全部を作れなかったんです。

前回お邪魔した時に全部つくれる様に

なったと聞いていましたので、

この晩はそのラーメンを頂こうと思います。

でも、まずは瓶ビールです。

今年も９ヶ月働きましたので、

自分への慰労です。

あ、まだ９月の記事なんです　m(__)m

ラーメンの前に

サイドメニューの

「味噌チャー」１００円が出てきました。

こちらは新ニューですね。

チャーシューの端切れに

味噌ダレをまぶしたモノを

ご飯に載せています。

とっても美味しいです。

さあ、これです。

「濃厚Ḡ郎麺＋味玉」です。

こちらのお店は

濃厚な鶏白湯スープが基本なんですが、

Ｇ郎は豚骨ベースなんですよ。

たまたまライティングの関係ですが、

美味しい感じの麺面でしょう。

具のヤサイ（モヤシ率９０％）に

味付き背脂と玉ねぎの色合いがいい！

チャーシューは

煮豚の炙り一枚とトッピングした味玉。

口では啜れないのでレンゲを使用しますが、

ベビーなドロンジョ様です（笑）

このスープは他のまるはとおんなじ味ですね。

凄く旨いですが、

以前の店長さんの時はもう少しマイルドさが

あったと思います。

二郎で鍛えた天地返し。

割かしうまくいきましたね～

麺はカネジン食品の極太麺で、

茹で加減はかなり硬め。

ゴワゴワしてます。

このゴワゴワ感は

スープの粘度に勝ってますね～

かなり旨いっす！

味玉は絶品です。

これはまるは全店共通の味ですね！

全メニューが揃って、

サイドメニューも

更に充実して良かったです。

でも、

前店長の味を１００とすると８０点位です。

もっともっと

頑張ってほしいと思います。

自称常連としては応援しますよ！