大勝軒（北習志野駅西口） 〜ニボニボ・アツアツでベロベロ〜
なんと丸４ヶ月振りにお邪魔しました。二郎の次に大好きなラーメンなんです。
水曜日と木曜日がお休みになったので、食べたい気持ちとタイミングが、上手くマッチングしないと食べられないんですよね。
この日は火曜日、帰社途中のランチですが、脳内の味の記憶だけで唾液が溢れそうです。
駅の西口側の階段を急いで下り、セブン-イレブンの脇の小道の奥を覗くと、営業してました(^^)v
運良く雨も止んでいます。この暖簾をくぐるのも久し振りです”大勝軒（北習志野西口）”です。
少し豪華にワンタンメン870円を注文しました。
あっ、一応船橋市ですから、船橋シリーズです！
この暖簾、いつも綺麗だなぁ〜。
入店時はオヤジさんと、いつもの助手の女性。奥様の姿はありませんでした。
卓上の調味料セットは定番のモノ。箸立てが大勝軒のそれですね。
オヤジさんの手元を見ながら、自分のラーメンが出来ていく様をぼんやり眺めていました。
●ワンタンメン
どんぶりは大きめです。いつもよりメンマが多目です。
海苔、ナルト、茹で卵、この日は少し大判のチャーシューに、刻みネギです。
醤油ダレにラード、刻みネギを入れて、ニボニボスープを注いであります。
ラードの蓋のお陰で常にアツアツです。口内の上皮がいっぺんにベロベロになりました（笑）
麺量はデフォで２玉、大盛りだと３玉になります。少し緩めがデフォの茹で加減です。
そして、ワンタン。これもデロデロして本当に美味しい。
ふーふー言いながら半飲完食です。
後半、奥様も登場。３人とも息のあったチームワークで熟しておられました。
このお店で食べるなら、お薦めは”ワンタンメン”です。麺硬め、ネギ（別皿）もお薦めですよ。
ご馳走様でした。
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